豆乳シチュー

久しぶりにレシピを書きます。みなさんシチューってどうしてますか？特にクリームシチュー。冬になるときまってテレビのCMなんぞででてきますよねー。外は木枯らしが吹いてて、家に帰ると明かるーいダイニングの上にホーローの鍋とかがあって、クリームシチューが湯気をたててたりするやつ。あれを見ると、なんだか今日の夕食はシチューがいいって気分になりません？
でもねー、シチューってアレルゲンの塊ですよねえ。牛乳にバターに小麦粉・・・
とりあえず、うちでは「なんちゃってクリームシチュー」でしのぎます。
牛乳の変わりに豆乳。（うちの子は大豆が大丈夫なのでできるわざではありますが・・）
小麦粉の代わりに片栗粉。

味は・・・そりゃあ、コクがあるかという点ではクリームシチューにはかないません。
でも、ちょっと和風のシチューと思えば、ほっこりしておいしいでんす。

（材料）　4人分

･　大根　　　　　　1/3本
・　サツマイモ　　1本
・　しめじ　　　　　1袋
・　はるさめ　　　ひとつかみ
・　豚肉　　　　　　２００ｇ
・　豆乳　　　　　　４００ｃｃ
・　鶏がらスープの素　　小さじ１
・　白みそ　　　　　大さじ１
・　塩、こしょう　　　少々
・　片栗粉　　　　　大さじ２～３

（作り方）　

１．　春雨を水を張った耐熱容器に入れて、電子レンジで3分。そのまましばらくおいて戻
　　　す。大根、サツマイモは大き目の一口大に切り、しめじを適当に裂く。豚肉は一口大　
　　　に切る。
２．　2カップの水を鍋に沸かし、鶏がらスープの素を入れて、野菜、きのこを入れる。
３．　一煮立ちしたところで、豚肉と春雨を入れ、火が通るまで煮る。
４．　弱火にして、豆乳、塩、こしょう、白みそを入れ、味を調える。仕上げに水溶き片栗粉
　　　を加えてとろみをつける。

みそはあれば白みそ。なければあわせ味噌をお勧めします。みそがはいることによって、
味が和風になるので、入れる野菜も和風がお勧め。かぼちゃやごぼうもお勧めですが、私的にはサツマイモははずせません。土鍋でたくさん作ればお鍋メニューにもなりますよね。

ティッシュボックス

今日はまたまた主題とは関係のない「hanaの作品」を紹介することにします。
いや～ブログを更新するのは久しぶりです。秋も深まり、子供には絶好の外遊び日和の連続。小学校や地区の運動会もあり、外にでかけることが多いこの季節。運動不足で基礎体力の衰えが顕著なhanaにはちときつい・・・
ってなわけで、毎日子供たちが寝付くころには母もまたへとへと。ぼーっとテレビを見るか雑誌を読むかくらいがせきの山の毎日です。

ということで、今回はもっと日々元気だった夏の終わりごろに作ったティッシュボックスでうす。「渡部　サトさん」の本をまるまるコピーしてつくりました。－あ、色、柄は変えました。

なーんかとってもシンプルで、本見て一目ぼれ。接着芯を2枚の生地ではさんで縫うので
丈夫さ加減もいい感じなんです。ほんとはもう一個ほしいけど、最後の縁取りステッチが硬くて針が通りにくいのでちょっとしり込みなんです。